Миграция службы DHCP с старого 2003 сервера на новый 2012R2 в целом не вызывает сложностей. Всего то нужно:
- установить роль DHCP на новом сервере
- создать нужную область (Scope), настроить ее параметры по образу и подобию старого сервера.
- перенести на новый сервер зарезервированные IP-адреса с их уникальными параметрами (если они есть)
- выключить службу на старом сервера
- авторизовать и включить службу на новом сервере.
Основная проблема, с которой придется столкнуться, это перенос резервированных IP адресов.